Sjokolade fra Bergen

I Hordaland har vi mange solide mattradisjoner som er preget av vår geografi og tøffe klima. Slike ting lar en Chocolatier seg gjerne inspirere av.
Langs kysten og i fjordene har folk drevet med fiske og landbruk i alle tider. Sjømat og meieriprodukter fra Vestlandet er naturlige og smaker godt. Disse ingredienser velger jeg til mine produkter.
På mitt verksted lager jeg hovedsakelig mørk sjokolade, parfymert med norsk havsalt eller tare. Hver bit er håndlaget, veier 12g og er beskyttet i svanemerket papir. Du vil kjenne igjen renhet, enkelhet og etikk som vi forbinder med vår region.
De små posene kan gjenbrukes eller blir til kompost. Ren matglede – Ingen unødvendig emballasje.

Mini-Trekking gastronomique

J’aime les aventures en plein air et j’aime les partager avec vous. J’espére pouvoir vous enmener pour une randonnée gastronomique et un bol d’air frais.
Gardez un souvenir inoubliable de votre séjour dans le Grand Nord et venez découvrir les merveilles de la nature comme nous le faisons ici en Norvège.

Nous partons du centre ville et prenons le funiculaire pour rejoindre le Mont Fløyen (alt. 320 m) offrant un panorama inoubliable. C’est ici que nous entamons notre randonnée insolite d’environ 3h (9 km) à la découverte de la faune et flore surprenante.
A mi-chemin nous prenons un bon café dans le décor sauvage de la montagne arctique, comme les gens d’ici. De retour à Fløyen, nous descendons à pied cette fois-ci, jusqu’au centre-ville. Je vous ferai découvrir les chemins que les locaux utilisent, ainsi que les endroits qui vous permettent de prendre des photos insolites.
C’est en arrivant près des maisons de la Ligue hanséatique que se termine notre mini-trekking gastronomique.

Chocolatier Paul Evers

Gimlebakken 14
5052 Bergen

Tel. +47 98844439
paul@evers.no
980 331 040 MVA